De Mercado Central is een overdekte markt in het centrum van Mendoza die zowel door inwoners van de stad als door toeristen wordt bezocht. Koop een lekkere snack of ingrediënten voor een maaltijd, maak een praatje met de vriendelijke kooplui en proef regionale specialiteiten.
Deze populaire markt bevindt zich al meer dan een eeuw op dezelfde locatie. Voeg je bij de bezoekers van de markt en kom van alles te weten over de eetcultuur van deze fascinerende stad.
Een van de meest opmerkelijke dingen op deze markt zijn de kraampjes met rauw vlees. Er hangen diverse soorten salami, worst en karkassen van allerlei soorten dieren. Vraag de verkopers of je iets mag proeven. Er is van alles, van ledematen tot lever. Hier wordt echt niets van een dier weggegooid.
Als het sterke aroma van gekruid vlees te veel voor je is, kun je gaan kijken bij de kramen met fruit, groente en noten. Zoek een knapperig appeltje of wat verse kruiden uit om je eigen pittige chimichurri te maken, een plaatselijke specialiteit van kruiden, knoflook en azijn. Koop een zakje amandelen om lekker op te peuzelen terwijl je aan het winkelen bent.
De markt is ook beroemd vanwege de delicatessen die er te koop zijn. Er is een grote keus aan kazen, vleeswaren en olijven die een genot zijn voor je smaakpapillen. Deze lekkernijen zijn perfect te combineren met een fles plaatselijk gemaakte malbec.
Als je iets stevigers wilt eten, kun je bij een van de vele lunchkraampjes iets te eten bestellen wat is bereid volgens je eigen wensen. De koks in deze kramen bakken graag empanada's, deegwaar gevuld met vlees, of een pizza voor je.
Loop, voordat je iets koopt, over de markt om een idee te krijgen van de aangeboden koopwaar en de prijzen ervan. Het is ook raadzaam om je fotocamera te verbergen. Toeristen kunnen namelijk het slachtoffer worden van zakkenrollers, vooral als het druk is.
De Mercado Central bevindt zich in de binnenstad van Mendoza. Vanuit de meeste plekken in het centrum van Mendoza kun je er gemakkelijk lopend komen. Je kunt ook een van de bussen nemen, die regelmatig heen en weer rijden. De Mercado Central is geopend vanaf ontbijt tot het avondeten. Op zondag is de markt gesloten.
