Een reis zou niet compleet zijn als je niet verder gaat dan toeristische plaatsen en jezelf de kans geeft om het eten van de plaats te proeven. Dus ga met ons mee op deze culinaire tour door het hart van Cartagena, zodat je het beste van de Caribische keuken en de mensen krijgt: cocadas, carimañola, arepa de huevo en nog veel meer. Hoewel deze namen nauwelijks te relateren zijn aan iets alledaags of algemeen bekends, zijn we er zeker van dat het een gastronomische ervaring wordt om nooit te vergeten.

Je dag begint met een ontmoeting met onze lokale en vriendelijke gids. Met hem ga je naar de eerste halte van de beste plek voor food tours in Cartagena: De ommuurde stad. Terwijl je rondloopt, kun je verschillende stops maken om het beste van Cartagena en de typische Caribische smaken te proeven. Van fruit tot garnalencocktails, gefrituurde snacks, typische zoetigheden en koffie of bier.

Enkele dingen die je kunt proberen zijn: Arepa met ei. Arepa is een van de meest traditionele Colombiaanse gerechten, dat bijna overal in het land in veel verschillende versies wordt gegeten. Aan de Caribische kust wordt deze tortilla op basis van maïs meestal gefrituurd en gevuld met een lekker ei. Je zult ook lokale eetstalletjes bezoeken en garnalencocktail of carimañola proberen: een heel typisch yucca- en kaasvingervoedsel.

Als je trek hebt in iets zoets, zijn er ook cocadas, een soort koekjes gemaakt van gedroogde kokos of typische vruchten. Maar er zijn nog veel meer traditionele zoetigheden en snoepjes. En probeer natuurlijk een kop lekkere koffie van hoge kwaliteit of een koud en verfrissend biertje voordat je de rondleiding afsluit.

Je ontdekt eeuwenoude culinaire technieken, gekoesterde familierecepten en levensverhalen van alle inwoners die je laten swingen van zoet naar zout, van verse naar gefrituurde smakelijke hapjes en van smaakvolle naar heerlijke snacks. Echte voorbeelden van de diversiteit aan ingrediënten en gebruiken. Dit is het meest waardevolle souvenir van de allerbeste kant van Cartagena de Indias: tonnen eten die je worden aangeboden door vrolijke en vriendelijke inwoners. We weten dat er geen spijt zal zijn. Je bent in voor een traktatie.