Deze praktijkgerichte kookles is de beste manier om Italiaans eten te begrijpen. Ik nodig je uit op mijn landgoed op het platteland in de buurt van Venetië (45 minuten met de trein). Ik organiseer kooklessen in kleine groepen en privélessen voor iedereen die de basisbeginselen van de Italiaanse keuken wil leren. Mijn lessen zijn in het Engels en een praktische kookervaring. Aan het einde van de cursus kun je gerechten bereiden zoals verse zelfgemaakte pasta, lasagne, aardappelgnocchi, risotto en het tiramisù dessert. Eerdere ervaring is niet vereist. Mijn kooklessen zullen plaatsvinden op mijn familieboerderij, een typische Agriturismo voornamelijk gericht op gastvrijheid. De lessen beginnen om 10:00 uur. Ik zal het menu van de dag uitleggen en je vertellen over de geschiedenis en traditie van de Italiaanse gerechten die we gaan maken. Dan koken we lunch en eten we samen. Goede Italiaanse wijn is onmisbaar op mijn tafel.

WAT ZULLEN WE KOKEN? VOORBEELDEN VAN ITALIAANSE RECEPTEN DIE WE SAMEN KUNNEN KOKEN

Het hoogtepunt van deze culinaire ervaring is zeker het maken van verse pasta. Daarna laat ik je zien hoe je klassieke Italiaanse gerechten maakt met verse, lokale ingrediënten, de meeste geplukt in de tuin. Op verzoek bereiden we vlees, vegetarische menu's of unieke gerechten voor diëten. In elke les worden drie recepten bereid uit een lijst met voorgestelde gerechten.